1、主料:青萝卜2个;辅料:辣椒面2勺、白糖1勺、鸡精1勺。
2、青萝卜清洗干净,无需去皮,先切成厚片,再切成均匀的条状。
3、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后,(主要是杀水,不用密封,放盆里就可以,粗盐或细盐均可)。
4、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,可收起来储存,随吃随取。
5、萝卜干放入一个大点的容器,加入烧开的热水,彻底的浸泡开。
6、泡开以后用手挤干水份,加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。
7、锅里烧点热油,淋上去,彻底的搅拌均匀即可。
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