1、主料:腊肉(生)200克,荷兰豆150克。调料:小葱2克,大蒜(白皮)1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克。
2、腊肉洗净后上笼蒸熟;
3、再取出晾凉后切片;荷兰豆择洗干净;
4、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷;
5、再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟;
6、出锅前加入味精即可食用。
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