怎样盐腌大蒜苔

首先摘去蒜苔上的花苞部分，并把摘好的蒜苔洗干净沥水，切成小段后撒适量细盐，腌1小时以上；随后取出腌好的蒜苔，在蒜苔上淋香油即可食用。

工具/材料

蒜苔、盐、香油

步骤 （共3步）

处理蒜苔

摘去蒜苔上的花苞部分，与花苞相连的那一段如果比较老也摘去，只留下比较嫩的部分待用。

腌制蒜苔

把摘好的蒜苔洗干净沥水，切成小段后撒适量细盐，用手轻轻揉搓均匀更容易入味，放室内或冰箱里冷藏腌1小时以上。

加入香油

取出腌好的蒜苔，在蒜苔上淋香油即可食用。

总结

盐腌大蒜苔的方法，如上所述；但在腌制时，要注意盐的量，以免撒太多或太少影响口感。