干鱼鳔怎样泡发和食用

清水烧开后，将清洗干净的干鱼鳔放入锅中；放入干鱼鳔后，小火煮5分钟后关火，让它自然冷却，随后捞出鱼胶，放入冷水中浸泡，放入冰箱冷藏室，大概十几小时后即可。

工具/材料

水、火、锅，冰箱

步骤 （共3步）

烧开水

清水烧开后，将清洗干净的干鱼鳔放入锅中。

小火炖煮

放入干鱼鳔后，小火煮5分钟后关火，让它自然冷却。

放入冰箱侵泡

冷却后捞出鱼胶，放入冷水中浸泡，放入冰箱冷藏室，大概十几小时后即可。

总结

泡发干鱼鳔的方法，如上所述，但要注意一定要用小火炖煮，以免煮糊或是煮过了。