泡椒怎么腌制

首先，将买到的辣椒去除杂物，然后清洗干净控干水分，然后准备好其他的一些配料，然后放入控干水分的辣椒，密封保存20天以上即可。

工具/材料

辣椒

食用盐

生姜

白醋

白酒

步骤 （共3步）

清洗主料

首先辣椒用清水洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，晾干水分备用。

准备辅料

把生姜洗干净切好备用。拿出容器，加入凉白开水和食用盐，水和盐的比列为1: 10。

密封存放

放入准备好的辣椒，生姜，加入适量的白醋和白酒，封盖腌制保存20天以上即可。

总结

准备好辣椒，食用盐，生姜，白醋，白酒。辣椒用清水洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，晾干水分备用，生姜洗干净切好备用。拿出容器，放入适量凉白开水，加入食用盐，放入辣椒，生姜，加入适量的白醋和白酒，封盖腌制保存20天以上即可。