油有异味怎么处理

食用油产生异味的原因有很多，但要注意看油的生产日期，过期后便不能食用。具体去除异味的方法有黄豆除味法、食物吸附法、加盐法、加醋法等等。

工具/材料

油，黄豆，大米或馒头片，盐水，醋

步骤 （共4步）

黄豆除味法

菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除。

食物吸附法

锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

加盐法

制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。

加醋法

往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，然后搅拌、摇晃，经过2-3天，分离油和醋即可。

总结

去除油异味的方法，如上所述，但在使用黄豆除味法或食物吸附法要注意不能沾水，以免被油溅起烫伤。