世界上最幸福的事情大概就是
我长大，你未老
我有能力报答你，你仍然健康
毕业后便开始远游的我们
总是或多或少地忽视了家中等候的父母
多少次想说出对父母的爱与感谢
然而又不知应该如何表达
每个清晨厨房飘来的饭菜香，
你是否早已习以为常？
你还记得童年你最爱的那道菜么？
你又是否知道爸妈最爱哪道菜呢？
今天
就为父母做一桌养生美食
美味的菜肴不需要多么高超的厨技，
一个特别的心意足矣~
希望父母健康幸福！
爸妈上了年纪，吃点什么好呢？
一般的食物难消化，营养也跟不上，
怎么办？
别着急！
小羊为您准备的这桌美食，
滋补又健康，做法简单，
最适宜中老年人的夏季身体滋补。
别等了，快来试试吧
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清炖羊肉
材料：
羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒
做法：
1.羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。
2.羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
4.讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
红烧羊腿炖土豆
材料：
羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜
做法：
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块。
2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。
胡萝卜烧羊肉
材料：
羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
焖汁羊腿肉
材料：
羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒
做法：
1.羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍绞成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。
2.郭烧热之后倒入食油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油，葱、姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后，倒入适量清水煮沸，放入剪过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末，口味调好，煮熟即可食用。
萝卜羊肉汤
食材：
羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：
1.羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。
2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
滋补羊肉汤
食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
贴士：
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
山药羊肉汤
食材：
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克
做法：
1.羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
什么，你说你爸妈不敢吃肉#年轻人一定有这样的感觉，一回家父母就疯狂让你吃肉补补，可自己却很少吃肉。一旦你劝她吃肉，她就会说什么“千金难买老年瘦”，吃多了会胖，会得高血压、糖尿病,医生也说要少吃肉…
那么,中老年人到底该不该少吃肉？中老年人吃多少肉更健康？下面就由小羊为您答疑解惑。
01
为什么要吃肉？
肉类富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素，是优质蛋白质的重要来源，在维持人体生长发育、生理活动调节和正常活动中起着重要作用。
02
少吃肉的危害！
如果吃肉少，轻则疲倦、虚弱、体重减轻，重则肌肉萎缩、低血压、免疫力低下、贫血等。
另外，吃肉少会引起蛋白质缺乏，使中老年人肌肉减少的速度加快，加快衰老，严重时甚至会影响活动能力，增加残疾或丧失生活能力的风险。
03
中老年人吃多少肉更健康？
中国营养协会建议中老年人每天摄入蛋白质为男性每天65克，女性每天55克。其中至少一半(最好约三分之二)来自于优质蛋白质，也就是肉、蛋、奶。
粗略估算，每日摄入鱼虾及禽肉类食物50-100g，蛋类25-50g，畜肉（瘦）40-50g，鲜牛奶250-300g或相当量的奶制品，大豆30-50g或相当量的豆制品。
让我们一起提醒父母常吃羊、牛、鱼、禽、蛋和瘦肉类，保证优质蛋白质摄入！
小结
选对肉，控好量，吃对肉，让老年人更健康。
学会了么？
尝到你亲手做的饭菜，
你那不苟言笑的父亲也许还是会很严肃：
“嗯，还行吧！”
但那微微上翘的嘴角早已将内心的快乐暴露。
对你万分宠溺的母亲也许不舍看你在厨房手忙脚乱，
但看到你那道青涩的菜肴出锅时，
她温柔的眸子晶晶亮:
“我的宝贝长大了！”
看到他们喜悦又矜持的在朋友圈里晒图，
突然发现父母的快乐是这么的简单。
我们的爱好像有点迟到~
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小羊到家，爱也到家~
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