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威宁洋芋粑的做法 威宁洋芋粑怎么做才好吃

1、准备材料:土豆1个、面粉100克、小葱2根、盐适量、胡椒4克、辣椒粉适量;

2、土豆洗净,去皮,随意切成块,把土豆块放在锅里蒸20分钟左右,把蒸好的土豆用勺子压成泥,越细越好;

3、取一个大碗,放入100g左右面粉,把土豆泥与面粉混合搅拌,加入适量清水,使面粉和土豆融合一起,当面粉和土豆混合均匀后,加入葱花,再加入适量盐和胡椒,充分搅拌;

4、准备一只平底不粘锅,在锅内均匀的刷一层油,加热,待油温微热时,就可舀一大勺面糊入锅,3分钟后翻面,煎至两面金黄即可。

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