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如何做西红柿炖鲅鱼 西红柿炖鲅鱼怎么做最好吃

1、主料:鲅鱼适量、西红柿适量。

2、辅料:姜丝适量、葱花适量。

3、配料:花生油适量、花椒酒适量、白糖适量、盐适量。

4、西红柿去皮后切成块。

5、将鲅鱼切块。

6、锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。

7、两面煎至肉质发白后盛出。

8、锅中倒油,放西红柿炒。

9、炒出汁后将西红柿盛出。

10、7锅中再倒一点油,放入姜丝炒一下。

11、然后放入煎好的鲅鱼炒。

12、倒入水,水没过鱼,盖盖子。

13、开锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时撒上葱花即可。

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