当前位置:首页 > 经验

怎么煮酸菜泥鳅 酸菜泥鳅的制作方法

1、食材 :大小尽量相同的泥鳅20条。

2、辅料 :酸菜一袋。

3、调料 :自贡七星椒30克、郫县豆瓣15克、仔姜30克、葱段2根、姜10克、蒜5瓣、花椒1小撮、八角 1个、大料2个、料酒少许、生抽少许。

4、泥鳅去肠,洗净放于盆中。

5、酸菜洗净,菜叶切成段,菜杆切成片。仔姜切成丝,蒜切片,老姜切米,辣椒剁碎。葱切段。备用。

6、热锅下油至8成熟,倒入泥鳅。煎泥鳅至皮发白微酥。捞起沥油。

7、油锅大火,下豆瓣酱、花椒、八角、大料,葱姜蒜、辣椒炒香后放入酸菜,加盐和生抽爆炒。酸

8、倒入泥鳅,锅内加水,不要太多。以淹过泥鳅为准。加料酒,开小火焖20分钟左右。酸菜泥鳅的

9、撒味精,装盘。按喜好撒上香菜。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章