酱爆鱿鱼爪的做法 鱿鱼爪正宗做法

1、材料：鱿鱼头3个（约1斤），海鲜酱1大勺，青红辣椒3个，生姜一小块，蒜瓣4个。

2、鱿鱼头洗净，每个须都切下来，放入开水中烫一下表面变色即可。

3、捞起后冲洗干净沥下水分。

4、青红椒去籽切块，生姜、蒜瓣切粒。

5、锅子大火烧热后倒入适量的油，放入生姜、蒜瓣粒爆香。

6、倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。

7、放入适量的盐（不要放多了，海鲜酱里含盐的）。

8、倒入青红椒，海鲜酱快速翻炒均匀，片刻后即可出锅。