红豆糯米糍的制作方法 红豆糯米糍的做法

1、首先把50克细砂糖和250毫升牛奶搅拌。

2、完成后，分3次加入250克糯米粉。不要一次过倒入糯米粉，就像图2一样起一大块的粉团。

3、搅拌均匀后就拿去锅内蒸10-15分钟左右，这样蒸好是糯米团了。

4、蒸好糯米团无论多热也好，都迅速搅拌，不要冷了再搅拌。

5、搅拌好的糯米团很热的，不能包红豆馅，太热沾手套。自然冷却10-15分钟左右，大概是有点余温的时候可以包了。

6、自然凉后，带上手套，拿小量的糯米团，压扁在手中包裹红豆馅，就是包汤圆的那样包好，包好放在粘椰蓉的盘子，粘好后可以不用纸托放在碟子内就可以了。