1、可以先将扁豆撕去老筋,然后对着亮光照一下,撕去有虫子的部分;
2、将扁豆一分为二撕成两半;
3、接着用水冲洗两遍;
4、再用浓盐水浸泡扁豆,大概10分钟;
5、最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。
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