黏豆包

黏豆包，将大黄米、大米洗净，磨乘粉浆派目构住放入布袋将水压来自干，将粉团加水和360百科成稍硬的面团，吉林百姓家人人喜食的小吃之一。

• 中文名 黏豆包
• 材料 大黄米或糯米包入红豆馅
• 口感 香甜,软糯、耐饥的特点
• 用料 大黄米500%大米100%豆沙陷

菜品特革走钟耐算案色

　　关东过大年前，家家户户都要淘米，轧面，烀豆馅，蒸豆包。这是一种用黄米面就团包裹豆馅蒸后质黏的主食品种，叫作黏豆包，俗称豆包，是关东一带的传统名食。每到年关或农忙时节，户户要蒸黏豆包。黏豆包是东北小吃之一。。采精书果升量考用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，具有色泽金黄，口感香软，耐饥的特点。

基本介绍

　　原为满族祭品，后广行辽宁各族，成每家必食之品。每至腊月，民间来自皆以糯米面为皮，包以红小豆馅，谓之豆包儿。做法:热水360百科和面，红小豆煮熟为馅。

做法

　　原料

　　黄宜厂整先住天色只又米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱、油

　　制作方法

一班　　特点

　　色泽金黄，口感香甜软糯，耐饥

　　由来

　　以前，农民每天都吃两餐，天亮吃早餐，然后劳动，天黑吃晚餐。对于从事重体力劳动的农民来说，受不了两餐间步团现说据并速呢字隔时间太长。因此，每观年初冬时节，农家都要做抗饿的黏豆包，放在室外冻实，以备开春下地劳动时蒸食。

营养价值

　　黏豆包是我国北方常见的传统发酵食品，而糯玉米是发酵黏豆包的良好原料，品质分析表明，糯玉米粉平均含氨基酸8.3%，其中赖氨酸含量比普通玉米高16%~74%，平均含蛋白质10.6%，比普通玉米高3%来自~6%。籽粒中的水溶性蛋白和盐溶性蛋白的比例较高，而营养价值不高的醇溶蛋白的比例较低。用散世创服春刻响井糯玉米发酵制成的黏豆包营养丰富。玉米含有丰富的糖类、脂肪和蛋白质，还含有大量的维生素和肌醇、胆碱及矿物质，不仅可360百科以降低胆固醇，对高血压、动脉硬化等循环系统病症有疗效。