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用淡奶油做椰蓉奶冻方法 用淡奶油怎么做椰蓉奶冻

1、准备好所有的材料:纯牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml(可有可无,不影响操作),白砂糖适量,椰蓉适量;

2、往锅里倒入牛奶、椰奶、淡奶油,细砂糖,用筷子等工具调拌均匀;

3、一边将吉利丁粉用冷藏过的牛奶泡软并且隔水加热使之溶解;

4、加热调配好的牛奶液至70-80度左右,关火,倒入溶解好的吉利丁粉,调拌均匀后倒入宽一点的容器中。

5、放入冰箱冷藏室5-6小时后即可,这时候的牛奶液已经凝结成奶冻了;

6、用小刀涂刮四壁,倒扣容器,奶冻即可成功脱模。

7、用小刀切成小块状后,洒上椰蓉,摆盘。

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