娘惹糕如何做 娘惹糕

1、食材：椰浆1罐(400㏄)，细砂糖300公克，树薯粉400公克，玉米粉10公克，巴兰叶汁3滴，水1000㏄。

2、将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。

3、将巴兰叶汁以外的所有材料分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。

4、将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。

5、最後一次粉浆倒入後，蒸约5分钟，之後移出冷却後入冰箱冷藏，冰凉後即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。