1、主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,
2、调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克
3、番茄均切成四块;
4、豆腐切成小方块;
5、鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;
6、锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;
7、待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。
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