1、材料:栗子320克,猪肉(瘦)40克。辅料:莲子40克,陈皮10克。调料:盐3克。
2、栗子去壳,去衣取其肉;
3、莲子肉、陈皮和瘦猪肉分别用水洗净;
4、莲子肉去心,但保留红棕色的莲子衣;
5、用适量水,猛火煲至水滚;
6、放入栗子、莲子肉、陈皮、瘦猪肉,改用慢火继续3小时;
7、加入少许细盐调味即可。
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