1、材料:莲藕500克、白菜一把。配料:盐4克、味精2克、胡椒粉2克。
2、鲜藕去皮洗净,切滚刀块;
3、铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕、白菜,炖至藕脆爽;
4、下味精、盐、胡椒粉即成。
5、炖的时间不宜过长,以保持藕的脆鲜嫩香。
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