1、高筋面粉250g,红糖50g,酵母3.5g,食盐4g,清水150g,核桃仁70g,提子干30g,瓜子仁30g。
2、高筋面粉、30g红糖、酵母、食盐和清水混合,揉匀。
3、揉至可以拉出薄膜。
4、揉匀,发酵至2倍大。
5、分成3份,揉圆,松弛10分钟。
6、擀成椭圆形。
7、铺上20g红糖,撒上核桃仁、提子干和瓜子仁。
8、卷起,收口。
9、发酵至2倍大。
10、撒上高筋面粉,割出花纹。
11、放入烤箱中,190度,烤23分钟。
12、取出,放凉。
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