1、材料:鲜蘑菇300克,洋葱100克,橘皮粉5克,植物油30毫升,香菜末、精盐各适量。
2、将鲜蘑菇洗净,放入沸水中略焯后捞出,沥净水分,用刀切成片,再加精盐拌匀。
3、洋葱去皮、洗净后切成薄片。
4、炒锅置小火上,放入植物抽烧热,下鲜蘑菇片煎至外皮微脆时,下洋葱片炒熟,出锅装盘,撒上橘皮粉、香菜末即成。
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