1、主料:紫甘蓝150g。
2、调料:食盐适量、蒜两粒、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量。
3、鲜鱿鱼买回来,清水洗净,沥干水份,待用;
4、京包菜与紫甘蓝用手撕出一片一片,洗净;
5、然后将京包菜与紫甘蓝切成小片;
6、蒜头去衣,用刀在案板上拍扁,姜切成丝条;
7、热锅倒入油菜,放入蒜头与姜丝爆得后,倒入鲜鱿鱼爆炒至鱿鱼卷起来;
8、倒入菜,翻炒片刻,盖上锅盖煮8分钟;
9、然后打开盖,调入盐糖生抽,翻炒至熟;
10、即可装上碟食用。
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