1、提供蛋白质
豆腐属于大豆类食品,可以提供优质的植物蛋白,在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐,每人每天要吃30~50克豆制品,如果是豆腐的话,大约为4两。
2、可以补充钙
用卤水制作的豆腐,硬度比较高,其含钙量也比较高,可以起到补钙效果,不过痛风患者尽量不吃这样的豆腐。
3、降低乳腺癌风险
常吃豆腐的人,患乳腺的风险比其他人要低40%。平时吃豆腐并不会导致雌性激素增加,因为人体对于激素有调节作用,吃豆腐对其的影响不大。
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