1、用料:莲藕1节,大葱1段,干辣椒6个,食用油适量,姜几片,白芝麻适量,豆瓣酱半勺,味精半勺,胡椒粉半勺。
2、藕去皮切成薄片,锅中倒入适量清水烧开,藕片倒入锅中焯熟。
3、锅中热油,大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。
4、添加半勺豆瓣酱炒出红油。
5、藕片倒入锅中。
6、翻炒均匀。
7、添加半勺胡椒粉,半勺味精。
8、撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可。
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