1、如果核桃已经长毛了,那么说明核桃已经发霉了,这个大多是因为核桃当初没有晒干造成的,这个时候是不可以吃的,因为核桃当中已经有了霉菌,这样吃了会容易中毒。长毛的核桃吃了还容易致癌,所以一定要果断的扔掉才是。
2、如果核桃的外面颜色出现了变化,但是核桃里面没有受到影响,那么是可以吃的,因为核桃油多层保护皮,里面没有变质还是可以吃的,不会有有害的物质出现。如果核桃里面出现了黑点,那么就不能够吃了。
3、核桃如果出现了发黑的情况,但是里面的核桃皮还是干净的,或者是核桃仁白净,那么都可以吃一些。如果核桃里面出现了白丝,或者是吃的时候味道不会,那么就需要扔掉了。如果不能够确定核桃是否可以吃,也需要注意的,建议不吃比较好,为身体健康负责。