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冬天滋补养生汤做法及功效 冬天滋补养生汤大全

1、羊肉汤

(1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

(2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

(3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

功效:补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

2、白莲百合糖水

(1)用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

(2)先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效:能清心润肺,滋养肌肤。

3、枸杞红枣乌鸡汤

(1)材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

(2)将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

(3)杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

(4)红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

(5)瓦煲内加入清水,先用勐火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

4、黄芪炖乌鸡

(1)原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

(2)清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

(3)将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

5、骨头汤

(1)原料:嵴椎骨1000克,棒子骨500克,适量清,姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

(2)切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

功效:营养补钙抗衰老。

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