雪花酥比较好做,这个是我前几天做的很好吃,做法也比较简单可以参考一下。
食材
饼干180克,全脂奶粉60克,棉花糖270克,黄油50克,,蔓越莓80克,坚果100克。
做法:一定要用不粘锅,全程小火[ok]
1.先把黄油放入平底锅小火慢慢融化
2.倒入棉花糖不停搅拌至全部融化
3.倒入奶粉快速搅拌均匀,这个步骤搅拌要快,不要奶粉容易起坨。
4.倒入蔓越莓和坚果搅拌均匀
5.最后放入饼干,这时候不要吝啬你的力气,要快速滴,不停滴搅拌,锅在不停的加热,棉花糖在慢慢的变硬中,所以要快速的让每一块饼干都裹上甜甜的棉花糖,这样才好吃,吃的时候会感觉每一口都是幸福啊~~~~
6.提前准备好模具,铺上烘焙油纸(一定要铺,不然刚出锅的雪花酥会把你的模具粘到怀疑人生[尬笑]),把搅拌好的雪花酥倒在模具中,带上一次性手套,趁着热乎气儿快速的整理好形状,喜欢吃薄的还是厚的自己说了算哦,整理好四个面撒上一层奶粉(吃的时候会感觉这层奶粉实在是太香了[惊喜])。
7.放入冰箱冷藏好切块就可以吃啦[做鬼脸]