糕点快递运输保鲜技巧 糕点快递怎么保鲜

1、30分钟内的配送，保温袋或保温箱加冰袋都可以做到。

2、城市间配送，长时间保温需要专业的保温箱可以达到要求，可以做到冷冻24小时，冷藏36小时的保温要求，运输前要低温储藏，蛋糕要放在泡沫箱内运输，运输的车辆必须是冷藏车，否则无法保证口感。