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制作黄豆酱的方法 黄豆酱在家怎么做

1、主料:黄豆250克。

2、辅料:油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙。

3、黄豆洗干净用冷水浸泡。

4、浸泡至黄豆颗粒饱满。

5、浸泡好的黄豆放入果汁杯,加适量水。

6、将刀片组件旋紧在果汁杯口,再将刀片组件和主机上的符号对准,稍用力把果汁杯向下压,再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器开始工作,将黄豆搅拌成糊状

7、起油锅,葱姜入锅煸香,甜面酱入锅炒。

8、番茄酱入锅炒,黄豆糊入锅炒,加酱油炒,加料酒炒,加蚝油炒,加白糖炒。

9、加盐味精炒,小火炒至黄豆糊熟,出香味即可。

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