1、食材:鸡蛋5个、盐适量、碱适量、温热水两勺。
2、5个鸡蛋搅匀。
3、温热水把碱融化,碱水边倒边搅。
4、盐适量,跟蒸鸡蛋糕一样,去沫,盖上保鲜膜。
5、蒸15分钟,焖5分钟。
6、切碎蒸蛋,加洋葱在锅中煎到两面金黄,撒孜然。
7、倒入洋葱翻炒,撒上辣椒粉及盐即可。
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