莴笋煮火锅的技巧是什么 莴笋煮火锅怎么好吃

1、将山药用水泡一下沥干水后切成片，鱿鱼和鸡肉分别洗净后切成块，红枣、薏米仁和枸杞子洗净，香菇择洗干净一剖两半，竹荪切片，姜切块，葱和水发粉丝切成段，莴笋洗净后切成片。

2、压力锅置火上，放入鱼汤、山药、鱿鱼片、鸡块、枸杞子、红枣、薏米仁、香菇、竹荪、姜、葱和精盐，用大火烧沸，加气压阀15分钟，停火降温后倒入点燃的火锅中煮开，撒入味精，即可烫食各料。