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凉拌莲花白的做法 莲花白凉拌怎么做脆

1、材料:莲花白、大蒜、虾米。

2、莲花白切条,焯水,迅速过凉开水,挤干备用。

3、虾米温水泡发至无硬芯,沥干水分,切碎备用。

4、大蒜拍扁剁碎岁备用。

5、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。

6、碗汁浇入挤干的菜中。

7、起油锅,油温热时,下入蒜末和虾米碎,小火炒至金黄,香味飘出,倒入菜中拌匀即可。美味又脆的凉拌莲花白就做好了。

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