1、猪肉解冻,切薄片,加入适量料酒、生抽、水淀粉和生姜片,拌匀,腌渍半小时。
2、白萝卜去皮切小块,锅内加少许油,烧至微微冒烟,下姜片,片刻后加入腌渍过的猪肉片翻炒。
3、猪肉表面熟了之后,加开水,下白萝卜,水沸腾后转中小火,加盖慢慢炖煮,萝卜煮到烂大约需要半小时。
4、等白萝卜基本炖烂后,开盖,加入小青菜或者自己喜欢的蔬菜,再煮几分钟,按个人口味放入适量盐和味精。
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