1、主料:鸭血一瓶、韭菜一把。
2、辅料:油一勺、盐一撮、姜一撮。
3、鸭血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可。
4、凝固好的鸭血切片,韭菜切长段。
5、锅里放水,将鸭血片放进去,煮开后撇去浮沫,将鸭血捞出来沥干水。
6、锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂。
7、将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的鸭血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅。
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