1、鲫鱼250克。配料:冬瓜皮60克,薏苡仁30克。调料:姜、精盐适量。
2、制作方法:将鲫鱼剖洗净,冬瓜皮、薏苡仁洗净,一并放入锅内,加入姜、精盐和1000克清水。将锅置于旺火上煮沸,再改用小火慢煮30~40分钟,以薏苡仁熟烂为度。
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