1、先将雪蟹解冻,每只雪蟹切四块,撒满面包渣备用,圆葱、香菜切条。热锅倒入适量花生油,加热至微微冒青烟。依次倒入圆葱、姜末、雪蟹爆炒,出锅前放入香菜即可。
2、雪蟹,学名:灰眼雪蟹,雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部,蟹壳颜色比较淡,比较软,而肉厚膏肥,可谓是皮薄馅大。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。
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