1、500克新鲜板栗洗干净,用水泡三四个小时。
2、泡的时候到了后,把板栗从水里捞出来控干水分,用锯齿刀挨个划十字口。
3、圆形的的可以从板栗尖划十字口。
4、板栗入锅,加入没过板栗的凉水,少许食盐,开大火煮至水沸腾,关火。
5、板栗平铺入笼屉,开大火,隔水蒸15~30分钟(根据板栗大小),关火出锅即可。
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