如何做鱼籽 怎么做鱼籽

1、将鱼籽洗净，去掉外层膜。

2、豆腐切小块。

3、小辣椒切丝圈，葱、姜、蒜切片。热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香。

4、鱼籽下锅爆炒几下，然后放入豆腐轻翻炒3分钟左右，豆腐微黄后，加入少许酱油、盐和泡椒酱，轻翻两下，然后加水。注：加水稍没过豆腐即可。

5、放少许辣椒，温火慢炖。

6、炖3-5分钟，水稍干，放少许味精、醋。一道美味可口的鱼籽豆腐就做好了。