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手工秘制阿胶糕片如何做 手工秘制阿胶糕片的做法

1、食材:阿胶250g,黄酒450ml,冰糖4块(200克),红枣200g,桂圆干20g,核桃200g,黑芝麻300g。

2、首先将买来的阿胶,在药店里打出粉末。

3、用最好的黄酒,进行浸泡,粉末时间较短,泡一下午足够,让他充分体现融化到黄酒里!

4、放入适当的冰糖,又开始不停的搅拌,只到冰糖和阿胶和黄酒溶化到一起。

5、所以的材料,事先准备好。

6、将,核桃 大枣改小,把红枣倒入锅里、不停的按顺时针方向转动,待红枣变软后 加入桂圆 提味、这是阿胶已经足见的稠了起来。

7、核桃仁,可以放在微波炉里面加热1分钟!很酥脆!味道更好!还是一样每一个步骤都要反复的搅拌、过程开始越来越难搅拌。

8、放入黑芝麻时!要快速搅拌、一定要让芝麻和浆一起被包裹啊起来!关火!

9、倒入事先准备好的盒子里,盒子里给成保鲜袋或涂抹上橄榄油的保护、使阿胶糕 !方便脱模!

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