1、池塘准备
（1）池塘条件：养殖池面积以10亩左右为宜，水深2-2.5m；池底平坦不渗漏，水源充足；水质清新无污染，注排水方便，并配备增氧设备。
（2）清整池塘：上一年鱼种销售结束后，将池水排干，清除过多淤泥，使其保持20cm左右，进行冰冻、日晒，使底泥中的有机物充分氧化还原，以清除有害物质及病原生物。清除野草、查漏补洞、修整塘口。放养前半个月，选择晴天，每亩用100-150kg生石灰化浆带水清塘，以彻底消毒、除野。
（3）培肥水质：5月上旬过水后再注入新水，并培肥水质，培育好适量的浮游植物和浮游动物。5月中旬注水30-60cm，用40目的筛绢过滤，以防敌害生物进入池中。
2、苗种投放
斑鳜生长速度比普通鳜鱼慢，在人工养殖情况下，一龄鱼体长达20cm左右，体重100g左右；第二年方可养成500g左右的商品鱼。
斑鳜鱼种放养时间于5月上旬，鱼种规格20cm以上，一般每亩放100尾左右，同时投放异育银鲫夏花；放养时，为杀灭鱼种体表寄生虫，先把斑鳜鱼种放在网箱内，用喷雾器喷洒硫酸铜液消毒，杀灭鱼种身上的寄生虫，然后放入池塘，在6月中下旬，分别投放鳙鱼、白鲢、草鱼、团头鲂等夏花；8、9月份适当投放一些适口鲮鱼，以满足斑鳜的生长需要。
3、日常管理
（1）饲料投喂：鱼种池套养斑鳜密度较低，所以不用单独投喂饵料鱼。四大家鱼等鱼种的培育，前期按常规方法进行饲喂，九月份以后适当控制投喂数量，保证有部分鱼种的规格使斑鳜适口。
（2）调节水质：在养殖期间要保持水质清洁，池水透明度在40cm左右，平时根据池水的肥度适度加注池水，池水不要过肥，溶解氧在5mg/L以上，水温适宜，可定期泼洒光合细菌（0.3kg/L），保持水质活爽。养殖早期，每7-10天加注新水5-10cm深，高温季节加大换水量，每周加注新水15-20cm深，一定要使用增氧机增氧，防止鳜鱼浮头。
（3）巡塘管理：坚持每天巡塘，观察鱼虾的吃食、活动情况，灵活掌握常规鱼种投饵的数量，根据天气，及时开启增氧机械与加水。遇到异常情况及时处理，以保持池水的清新。及时排除进、出水口污物，保持池塘水流通畅。
4、疾病防治
疾病防治坚持“以防为主，防重于治”的方针，定期对水体和食台进行消毒。斑鳜放养量较低，病害一般不会发生，不需要进行特别防治，鱼种正常进行病害防治，每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰脲酸全池泼洒一次。
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