板栗的营养价值及功效 板栗发霉长毛了还能吃吗

1、不能吃了。板栗是干果，实际上板栗怕干、怕水、怕热和怕冻，是比较娇气的，特别是不能晒干后出售。板栗出现受潮发毛、发霉时，赶紧处理，不能吃，会中毒。

2、栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。