1、土豆削皮洗净,用半颗就够了,莜面是熟的撕开放盆中。黄瓜擦丝,芹菜切末,西红柿去皮去蒂切小碎块。
2、蒜拍碎加点盐捣碎成蒜泥。
3、土豆切薄片蒸熟,压成泥。
4、碗内蒜泥加一点凉白开,三分之一,一勺生抽两勺醋,芹菜碎,再加一点盐,葱花油半勺,加满凉白开。
5、莜面内放入土豆泥,黄瓜丝儿,西红柿,浇入汤汁,拌匀即可。
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