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老鸭的做法 老鸭怎么做好吃

1、鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

2、半只鸭子洗干净。

3、倒入水中焯水。

4、控干水分。

5、锅内放入鸭油煎出油。

6、放入花椒,葱蒜姜炒香。

7、放入鸭肉。

8、多翻炒一下。

9、倒入料酒,红烧酱油。

10、放入糖,盐。

11、放入香叶,八角,辣椒。

12、加热水。

13、没过鸭肉。

14、盖上锅盖焖三十分钟。

15、放入香菇再煮二十分钟。

16、收汁出锅。

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