萝卜黄豆的腌制方法和步骤 萝卜黄豆腌制方法

1、方法：放在坛子里腌制。

2、步骤：黄豆煮熟，控干水分，放在温暖处发酵。

3、萝卜切丁。

4、生姜切末。

5、坐锅，煮开花椒水，化开盐，放凉。

6、坛子洗净，控干，放入发酵好的黄豆，倒入花椒水。

7、放入萝卜丁。

8、倒入姜末。

9、滴几滴白酒。

10、密封三天，就可以捞出食用了。

11、主料：黄豆400g、青萝卜1000g。

12、辅料：花椒适量、盐适量、生姜适量、白酒适量。