如何在家里做五香麻辣土豆薯片

薯片是小孩子们的最爱，但外面卖的薯片，添加剂太多，不健康。自己在家里做薯片吃，健康又营养，味道还可以根据自己的口味来定。

工具/材料

土豆、盐、辣椒面、花椒面、五香面、味精

操作方法

【步骤01】

土豆削皮，洗干净。切成很薄很薄的片。

【步骤02】

在用适当的盐腌制三分钟。这样土豆片在油炸的过程中不容易碎。

【步骤03】

在把盐腌制的土豆片用清水清洗一下，沥干。

【步骤04】

锅洗干净，烧干，加油，油温在二三十度的时候，把沥干的土豆片倒进去，用筷子慢慢翻炸，把粘连在一起的土豆片分开。

【步骤05】

土豆片炸成金黄色，就可捞出锅，把油沥干。要调制几个味，就分成几份。

【步骤06】

用一个小碗调制辅料，碗里加辣椒面、五香面、花椒面，味精拌匀。

【步骤07】

把调好的辅料倒在其中的一盘土豆薯片的盘里，用筷子轻轻的翻动，使土豆薯片都粘上麻辣味，这样麻辣土豆薯片就做成了。吃本味了，就不用加辅料。

特别提示

土豆片炸干的时候，翻动的时候，一定要用筷子轻轻的翻，要不就然就会碎。