泡椒凤爪的制作方法图解

泡椒凤爪酸辣酸辣的，味道美及了，肉嫩而脆，有嚼劲。

工具/材料

凤爪、芹菜、水姜、胡萝卜、野山椒、白醋、白酒、冰糖、八角、花椒、盐、姜、

保鲜膜、冰水、

操作方法

【步骤01】

锅洗干净，加水，烧开，把洗干净的凤爪放进去煮十五分钟，捞出凤爪放冰水里。捞出沥干备用。

【步骤02】

芹菜洗干净，切成五六厘米长短的段。

【步骤03】

水姜洗干净，切成片。

【步骤04】

胡萝卜洗干净，切成宽两厘米、长五厘米的段。

【步骤05】

容器里加入冷开水，把野山椒、白醋、白酒、冰糖、八角、花椒、盐、姜片搅拌均匀，把冰糖搅拌融化就可。

【步骤06】

在放入凤爪和芹菜，拌匀，冷开水一定要淹没过凤爪。

【步骤07】

用保鲜膜把装凤爪的容器密封好，放入冰箱里，六到八个小时就可以食用了。

特别提示

泡的时间不要太长，泡久了就不好吃。