青椒炒火腿的做法

青椒炒火腿是一道最常见的家常菜，在加一点胡萝卜和泡豇豆，营养更丰富，色香味俱全，荤素搭配，很适合小孩子们吃。

工具/材料

青椒、火腿、水姜、大蒜、小葱、味精

操作方法

【步骤01】

青椒洗干净，去掉籽，切成丁。

【步骤02】

火腿去掉外面的胶皮，切成丁。

【步骤03】

胡萝卜洗干净，切成丁。

【步骤04】

水姜洗干净，切成粒。

【步骤05】

泡豇豆切成三厘米长的段。

【步骤06】

大蒜去掉外皮，洗干净，切成粒。

【步骤07】

锅洗干净，烧干，放菜籽油，热到五六十度左右的时候，加姜、大蒜、进去翻炒。

【步骤08】

炒出香味的时候，加胡萝卜、青椒、泡豇豆进去一起炒，加盐翻炒。

【步骤09】

翻炒均匀后，加火腿，翻炒，大约炒三分钟。

【步骤10】

加味精调味，就可以出锅装盘了，撒上葱花，好吃的青椒炒火腿就做好了。

特别提示

放盐的时候，一定要在火腿没下锅之前放，火腿本身就盐。