咖喱饭的家常做法

咖喱饭的家常做法简单易学，蔬菜搭配自由。 把很多种蔬菜切成小团，跟咖喱一起煮，融入咖喱的香气， 口感香而爽口，味道酸、鲜、香。和米饭一起吃，米香和咖喱的香味，绝对让人胃口大增。

工具/材料

土豆、胡萝卜、黄瓜、咖喱、大蒜、猪瘦肉、米饭

操作方法

【步骤01】

土豆削皮，洗干净，切成小块。

【步骤02】

胡萝卜洗干净，切成小块。

【步骤03】

大蒜剥掉外皮，洗干净，剁成粒。

【步骤04】

黄瓜洗干净，切成小块。

【步骤05】

咖喱用清水泡一下，调成糊状。

【步骤06】

猪瘦肉洗干净，切成丝。

【步骤07】

火腿去掉外皮，切成小块。

【步骤08】

锅洗干净，烧干，放菜籽油，温度到七十度左右的时候，把猪瘦肉倒进去翻炒，炒熟后，把猪瘦肉捞出，油留锅里，备用。

【步骤09】

把大蒜倒进去炒，炒出香味的时候，就把土豆，胡萝卜、火腿、黄瓜、咖喱一起倒进去炒，加盐翻炒均匀后，加一大碗清水，把蔬菜闷熟。

【步骤10】

锅里汤汁都快收干的时候，加炒熟的猪瘦肉，再加味精调味，就可以出锅，直接和米饭装在一吃，，咖喱饭的家常做法就完成了。

特别提示

猪瘦肉炒久了，口感不好，提前炒熟，在调味的时候才加入，这口感脆滑。