如何煎出好吃的火腿

火腿怎样做才好吃呢？煎火腿是最好吃的，做法简单易学，用的时间短，味道清香而鲜美，还很营养。

工具/材料

火腿、鸡蛋、淀粉、盐

操作方法

【步骤01】

先把火腿外面的胶皮去掉，切成薄片。

【步骤02】

小葱洗干净，切成葱花。

【步骤03】

香菜洗干净，切成末。

【步骤04】

淀粉用清水泡开。

【步骤05】

把鸡蛋打开，倒在淀粉碗里，加一点，用筷子调散开。

【步骤06】

把火腿放在淀粉碗里，充分蘸上淀粉。

【步骤07】

锅洗干净，大火烧干，把菜籽油加进去，热到五六十度左右的时候，就把蘸上淀粉的火腿放进去煎，改用小火。

【步骤08】

把淀粉煎干后，又把火腿放在淀粉再蘸一次淀粉，

【步骤09】

把第二次蘸淀粉的火腿，再放在油锅里煎，淀粉煎熟、火腿煎脆为止，这样煎出来的火腿更脆滑。

【步骤10】

火腿煎好后，沥干油，就可以把火腿装盘了，撒上葱花和香菜末，好吃的煎火腿就做好了。

特别提示

火腿本身就有盐，在调淀粉的时候，加盐，就不要加得太多。