1、主料:蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量。调料:盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
2、蛏子焯水,去壳取出蛏子肉后应多冲洗,去净其中细沙。
3、小冬椒去蒂剖开去籽,滑油。
4、原料下锅,加调料滑炒出锅。
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